岳云鵬餐館小哥轉身那滴淚的原因是感動、感激、感慨，具體如下^[1][2]^。

感動是因為看到老板對員工的付出，感激是因為老板對他說：“走，我請你吃個便飯”，真的讓他感到非常的意外和感動，感慨是自己的付出得到了回報，自己的努力被老板看在了眼里。

岳云鵬坦言，當時看到老板轉身那一剎那，眼眶就有點濕潤了，自己這一路走過來非常不容易，能走到今天都是因為師父的支持和幫助，所以當老板轉身對自己的方向微笑時，他當時真的非常激動和感慨，他感慨自己能有今天這樣的成就，離不開身邊每一位支持幫助過他的人。